흑백요리사 최현석 셰프 중앙감속기 성수 퓨전 중식 맛집 후기

1. 내가 느낀 점

와... 여기 진짜 미쳤다. 성수동 힙한 골목에 있는데 외관부터 심상치 않음. 최현석 셰프님 식당이라 기대 잔뜩 하고 갔는데, 중식과 이탈리안의 퓨전이라니? "이게 어울려?" 했던 의심이 한 입 먹자마자 "천재네..."로 바뀜. 특히 꿔바로우랑 파스타 조합이 세상 너무 맛있네! 크림 짬뽕은 꾸덕한데 느끼하지 않고 불맛이 확 도는데, 진짜 국물까지 싹싹 긁어먹음. 식감도 쫄깃하고 소스 배합이 기가 막힘. 다음엔 친구들 다 데리고 와서 전 메뉴 도장 깨기 해야겠음.

 

2. 지점/위치 정보

- 주소: 서울 성동구 성수이로7길 24

- 구글 지도: https://www.google.com/maps/search/성수+중앙감속기

Google Maps

- 특징: 레트로한 공장형 외관, 반전 있는 모던한 내부, 성수동 핫플 중심

 

3. 지점별 맛 비교

- 청담 쵸이닷: 거긴 각 잡고 먹는 파인 다이닝이라면, 여긴 좀 더 캐주얼하고 힙한 술집 바이브. 맛의 직관성은 여기가 더 강함!

 

4. 보관/먹는법/꿀팁

- 예약 필수: 워크인 거의 불가능. 캐치테이블 광클 필요.

- 추천 조합: 발사믹 꿔바로우 + 차돌 마라 크림 짬뽕. 이 조합이 진리임.

 

5. 최종 평가

- 한 줄 총평: 아는 맛을 비틀어서 새로운 우주를 보여주는 맛.

- 별점: ⭐️ 4.8

- "역시 최현석 셰프님, 쇼맨십만큼 맛도 확실하네요. 무조건 재방문각!"