이준 ( 스와니예/도우룸 서울 강남 ) - 서래마을 미슐랭 더 이노베이티브 [흑백요리사2]

01. 내가 느낀 점

와... 진짜 감탄밖에 안 나옵니다.

이준 셰프님의 스와니예, 드디어 다녀왔어요!

여기는 단순한 식사가 아니라 하나의 '이야기'를 먹는 기분이에요.

매 시즌마다 '에피소드'라는 주제로 메뉴가 바뀌는데, 제가 갔을 땐 식재료 하나하나에 담긴 스토리가 너무 재밌더라고요.

특히 서래마을 특유의 고즈넉함이랑 매장 분위기가 찰떡입니다.

오픈 키친이라 셰프님들 요리하는 거 구경하는 재미도 쏠쏠하고요.

음식은 뭐... 말해 뭐해.

한입 먹자마자 "미쳤다" 소리가 절로 나와요.

특히 나물이나 한국적인 재료를 이렇게 세련되게 풀 수 있나 싶어서 계속 "와..." 하면서 먹었네요.

친구랑 갔는데 둘 다 눈이 똥그래져서 서로 쳐다보기만 했어요 ㅋㅋ

특별한 날, 기념일에 오면 진짜 점수 100점 딸 수 있는 곳입니다.

가격대는 좀 있지만 돈이 하나도 안 아까운 경험이었어요!

 

02. 지점/위치 정보

- 주소: 서울 서초구 반포대로39길 46 지하1층 (반포동)

- 구글지도: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Swani+Seoul

Swani Seoul

- 특징: 발렛파킹 가능, 미슐랭 스타, 오픈 키친 바 좌석 추천

 

03. 지점별 맛 비교 (스와니예 vs 도우룸)

- 한 줄 요약: 스와니예는 예술적인 코스 요리의 정점, 도우룸은 생면 파스타의 쫄깃함이 미친 캐주얼 다이닝!

 

04. 보관/먹는법/꿀팁

- 예약은 필수입니다! 특히 주말은 미리미리 하세요.

- 제공되는 '에피소드 설명서'를 정독하면서 먹으면 맛이 2배입니다.

- 와인 페어링도 훌륭하니 술 좋아하시면 꼭 추가하세요.

 

05. 최종 평가

- 한 줄 총평: 요리가 아니라 예술 작품을 맛보는 기분, 서래마을의 자존심.

- 별점: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)

- 진짜 다음 시즌 에피소드 나오면 무조건 또 갈 거예요!